La ciudad de Cáceres vuelve a abrir sus puertas al mundo rural con la celebración de la quinta edición de JATO, el Encuentro de Oportunidades en el Medio Rural impulsado por la Diputación de Cáceres. Durante tres días, del 5 al 7 de junio, plazas, palacios y espacios emblemáticos del casco histórico se transforman en un gran escaparate del emprendimiento, la innovación, la artesanía, la gastronomía y la cultura que nace en los pueblos de la provincia.
El encargado de inaugurar el evento fue el presidente de la Diputación, Miguel Ángel Morales, quien defendió que iniciativas como JATO demuestran que “el medio rural está más vivo que nunca” y permiten visibilizar “las grandes cosas que se están haciendo en nuestros pequeños pueblos”.
La edición de este año incorpora además una importante novedad con la participación, por primera vez, de Portugal a través de la Cámara Municipal de Sertã. Su presidente, Carlos Miranda, encabezó la delegación portuguesa presente en el encuentro, reforzando los lazos de colaboración entre ambos territorios.
Historias de emprendimiento que nacen en los pueblos
El acto inaugural sirvió también para poner rostro al emprendimiento rural a través de experiencias reales de éxito. Una de ellas fue la de María Eugenia Búrdalo, fundadora de Huecoex en Aldea del Cano, una empresa dedicada a la producción de huevos camperos que incorpora además un fuerte componente social e inclusivo inspirado en la experiencia personal de su hijo Marcos.
Junto a ella participó Isabel Obreo, una joven ebanista de Hervás que decidió abandonar su carrera como ingeniera para dedicarse a la carpintería artesanal. Desde su taller en el Valle del Ambroz diseña y fabrica piezas únicas elaboradas con maderas del entorno, convirtiendo su pasión en un proyecto empresarial vinculado al territorio.
Morales destacó ambas experiencias como ejemplos del talento, la capacidad de innovación y el compromiso que existe en el medio rural extremeño, subrayando especialmente el papel de las mujeres emprendedoras en el desarrollo de los pueblos.
Empleo, artesanía, gastronomía y turismo
La programación de JATO vuelve a desplegarse por distintos espacios del centro histórico de Cáceres. Entre ellos destaca el V Foro Conecta Empleo-Talento, que reúne a empresas, estudiantes, demandantes de empleo y agentes del territorio para favorecer nuevas oportunidades laborales y empresariales.
También tiene un protagonismo especial el Mercado de Artesanía, donde cerca de una veintena de artesanos muestran trabajos relacionados con la cerámica, la joyería, la madera, la piel o el vidrio, además de ofrecer demostraciones en vivo de sus procesos creativos.
Otro de los grandes atractivos es Gastro Cáceres, un espacio dedicado a las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de la provincia, donde productores y cocineros mostrarán la riqueza gastronómica cacereña mediante degustaciones, talleres y showcookings.
La Plaza Mayor acoge además la denominada Plaza de las Comarcas, donde grupos de acción local y mancomunidades promocionan los recursos turísticos, culturales y económicos de los distintos territorios de la provincia.
Desfiles, moda sostenible y música durante todo el fin de semana
Entre las actividades más esperadas figura el tradicional Desfile de Fiestas de la Provincia de Cáceres, que tendrá lugar el sábado y reunirá a 39 manifestaciones populares y tradicionales llegadas desde diferentes municipios.
La programación incluye además un desfile de moda artesana y sostenible, exposiciones de arte urbano, talleres de lengua extremeña, cuentacuentos, teatro, poesía y actuaciones musicales.
Por los distintos escenarios de JATO pasarán artistas y grupos como Acetre, Los Niños de los Ojos Rojos, Sínkope o Mala Sangre, entre otros.
Con más actividades que nunca y una creciente participación institucional, empresarial y ciudadana, JATO se consolida como una de las principales iniciativas de promoción del medio rural extremeño, un espacio donde los pueblos muestran su capacidad para generar empleo, innovación y calidad de vida sin renunciar a sus raíces.
