La localidad cacereña de Coria se convertirá este fin de semana, del 23 al 25 de octubre, en un punto de encuentro para la gastronomía, la sostenibilidad y la economía social con la celebración de la primera edición de «Tentaciones de Cáceres. Mercado Sostenible», una iniciativa que reunirá a más de 40 expositores y ofrecerá numerosas actividades para todos los públicos.
El evento, organizado por el Área de Desarrollo Sostenible y Turismo de la Diputación de Cáceres en colaboración con el Ayuntamiento de Coria, cuenta con una inversión de 120.000 euros y forma parte del proyecto AGROSOCIAL, integrado en el programa de cooperación transfronteriza POCTEP (Interreg VI A España-Portugal), cofinanciado en un 75% por la Unión Europea a través de fondos FEDER.
La vicepresidenta primera de Territorio, Igualdad y Cultura de la Diputación de Cáceres, Esther Gutiérrez, ha presentado la programación acompañada del concejal de Desarrollo Tecnológico, Comunicación, Mujer y Servicios Sociales de Coria, Raúl Sánchez.
Durante su intervención, Gutiérrez ha destacado que el objetivo principal es «apoyar al sector agroalimentario, apoyar a los agricultores, a las cooperativas, a las pequeñas empresas y también a los emprendedores rurales».
Asimismo, ha puesto en valor la riqueza agroalimentaria de la provincia y ha mostrado su confianza en que esta iniciativa tenga continuidad en próximas ediciones, siguiendo el ejemplo de otros eventos impulsados por la institución provincial, como JATO en Cáceres o RESOTEX en Plasencia.
Un mercado con productos locales, degustaciones y cocina en directo
La programación comenzará el viernes 23 de octubre con una jornada técnica profesional en el salón de plenos del Ayuntamiento de Coria, bajo el título «Innovación y Cooperación para impulsar el ecosistema agrosocial transfronterizo».
Este encuentro reunirá a representantes de cooperativas, empresas sociales, centros tecnológicos y universidades de Extremadura y Portugal para abordar cuestiones como el relevo generacional, la innovación y las buenas prácticas en el sector agroalimentario.
Durante el sábado 24 y el domingo 25 de octubre, el protagonismo se trasladará al casco histórico de Coria, donde se instalará un mercado sostenible con 37 empresas extremeñas productoras de venta directa y ocho entidades y empresas expositoras.
Uno de los principales atractivos será el espacio GastroCáceres, ubicado en la plaza del Doctor Camisón, que ofrecerá demostraciones de cocina en directo y catas de productos con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Entre los participantes se encuentran el chef Alejandro Hernández, del restaurante Versátil, que elaborará tapas con IGP Cabrito de Extremadura, y Elvira Bonilla, del Hotel La Laguna de Brozas, que preparará propuestas gastronómicas con productos de temporada como la calabaza y las setas.
Talleres, visitas guiadas y espectáculos culturales
La programación también incluye diez talleres dirigidos a diferentes edades, con actividades infantiles sobre huertos urbanos y hoteles de insectos, así como propuestas para adultos centradas en la reducción de la huella de carbono, la lectura de etiquetas y la economía circular.
Además, los asistentes podrán participar en visitas guiadas diurnas y nocturnas por el casco monumental de Coria y disfrutar de diferentes actuaciones culturales.
Entre ellas destacan la participación de la rondalla del Grupo Folclórico Savia Viva y el espectáculo multidisciplinar al aire libre «Leyendas bajo la luz de la luna».
También se celebrará un concurso colaborativo de recetas que premiará platos elaborados con productos de kilómetro cero, con el objetivo de fomentar el consumo de proximidad y poner en valor la producción agroalimentaria local.
Con esta primera edición, la Diputación de Cáceres pretende consolidar un nuevo espacio de promoción para los productores rurales y favorecer la cooperación entre Extremadura y Portugal, acercando al público la riqueza gastronómica y las iniciativas sostenibles del territorio.
Las personas interesadas pueden consultar la programación completa y acceder a los formularios de inscripción de las actividades a través de la página web www.biocaceres.es.
